Soleras Rezepte: 14. “Churros” mit heißer Schokolade

Zutaten:

1 Tasse “Paladin” Schokolade *

1 litro de leche

Licor de azúcar Moreno *

1 Porra de churros congelada *

Zubereitung:

Man nehme das Spritzgebäck aus dem Gefrierfach und hitzt den Offen 10 Minuten auf 200° Grad vor. Währenddessen kann man die heiße Schokolade zubereiten.

Dazu gibt man 1 Liter Milch in einem Topf mit fünf großzügige Esslöffel Paladin Schokopulver. Das Ganze rührt man gelegentlich bei mittlerer Hitze 3 – 4 Minuten um gießt, optional, im Anschluss einen Spritzer braunen Zuckerlikör. Nach dem 10 minütigen Vorheizen des Offens, erhöht man nochmal die Temperatur auf 250 ° und legt das Spritgebäck für 5 Minuten hinein.
Und fertig ist das spanische Frühstück!

Praktische Tipps:

Immer daran denken: Likör verwenden, wenn die kleinen nicht anwesend sind. Gegebenfalls kann bei kaltem Wetter auch ein Schuß Brandy hinzugegeben werden.