Ingredientes
para 4 personas:
350 gr. de lentejas pardinas *
1 paquete de 300 gr. de chorizo rosario picante
o dulce *
2 pimientos
1 cebolla grande
2 zanahorias
4-6 patatas
1 cabeza de ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra*
Sal y pimienta*
Pimentón picante o dulce*
3 hojitas de laurel*
1,3 litros de agua aproximadamente
Los productos marcados con un
asteriscos (*) los podeis conseguir en nuestra tienda.
Preparación:
Picar muy pequeñitos los pimientos, la cebolla y
la zanahoria, desgajar las patatas y el chorizo cortarlo en rodajas de aprox.
1,5 cm. La cabeza de ajo se queda entera.
En una olla con un buen chorreón de aceite de
Oliva Virgen Extra, rehogar todos los ingredientes juntos con 2 o 3 hojitas de
laurel. Una vez rehogados añadir las lentejas, sal y pimiento al gusto, una
cucharada de pimentón picante o dulce, remover unos segundos sin que se queme
el pimento y añadir el agua.. Cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén
tiernas, aprox. 30 min. Añadir más agua si fuese necesario.
Wein Empfehlung:
Envidia
Cabernet Souvignon
AGRADECIMIENTOS
Localización: WMF- Schildergasse 106-108 - 50667 Colonia
Fotografía: Hugo Montero - http://hugomonteros.com/
Fotografía: Hugo Montero - http://hugomonteros.com/
Receta y organización: Pepa Bascón Maqueda
Solera Lebensmittel GmbH - Mathias-Brüggen-Str. 1 - 50827 Colonia
http://www.solera-koeln.de/site/startseite/home/
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